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人参文化与人民精神、 物质生活

来源:道客巴巴   作者:郭琦


       随着人类对人参的不断研究、认识和利用,人参文化逐步发展繁荣并与人民的生活关系越发密切,不仅丰富了人民的精神生活,更提高了物质生活的层次。

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       一、 人参文化与人民的精神生活

       人参文化表现在精神生活方面主要是放山挖参习俗、人参传说故事、赞美人参的诗篇、 关于人参的医药保健等作用及生产加工方面的学术著作理论文章等。


       ( 一) 放山挖参习俗

       千百年来,穷苦的农民为了生计,冒着生命危险到原始森林寻找人参,即放山。山参数量稀有珍贵,放山人挖到一棵人参很不容易。为了能寻到人参,进山要祈求老把头的保护, 放山时不能随便说话,发现人参要“喊山”和“接山”,并且用拴着铜钱的红线绳将人参茎拴住; 挖参工具大都带“快当” 两字,快当绳、快当刀子、快当斧子,表示吉利……久而久之,形成了一套山规习俗,约束着一代又一代挖参人。这些放山挖参人的规矩、风俗、习惯等,是较初的人参文化现象。


       ( 二) 人参传说故事

       人参传说故事是人参文化的典型代表,其是挖参人、买参人在采挖人参、交易人参的过程中创造出来的。有代表性的如《棒槌姑娘》《人参娃娃》《 棒槌雀和赶山王》《 刺官棒》 等。人参故事的主题体现了挖参人的向往及主观愿望,如挖到大人参,发了大财,过上好日 子;挖参小伙同人参姑娘结为夫妻,生活美满幸福,不再受穷挨欺负;放山人在困境中总能得到人参姑娘、人参娃娃或老把头的帮助,善有善报、恶有恶报等。人参故事的结局大多是圆满的,人参的形象一般都属于正面人物。

人参故事给当年挖参人带来了乐趣,是很重要的精神文化生活。 他们在采挖人参之余,睡觉之前在窝棚里进行的独一文化活动, 就是讲“瞎话”,这些“瞎话”自然要以人参故事为主。在白天紧张寻找人参过程中,大家都不说话,怕分散精力,到了晚上临睡前,大家都放松精神,争先恐后地讲述自己的放山经历或听来的人参故事,是十分惬意的事情。


       ( 三) 赞美人参的诗篇

       古时候人们就认识和利用了人参,民间有许多关于人参的神奇传说,使得文人墨客、帝王将相创作了大量赞美人参的诗篇。梁代陶弘景,唐代皮日休、段柯古,宋代苏轼、杨万里、 黄庭坚,清代皇帝乾隆等都有咏人参诗流传于世。如唐代诗人皮日休的一首人参诗:神草延年出道家/是谁披露记三丫/开时的定涵云液……名士寄来消酒渴/野人煎处撇泉华/从今汤剂如相续/不用金山焙上茶。从诗中看出,作者将人参称为神草,并且可以解酒止渴,胜似茶水。当时人参与人民生活的关系, 由此可见一斑。此类诗篇从古代到近代,不仅在上层文人帝相间传送,在民间也有流传。丰富了我国的诗歌创作,赞颂了人参的价值。


       ( 四) 人参文化的发展应用

       人参故事流传至今,出现了若干种文艺体裁表现形式。由口头流传转变为文字记载,然后逐步搬上舞台、银幕。吉林省抚松县编辑的《长白山人参故事》,上海美术电影制片厂拍摄的美术片《人参娃娃》,参乡作家王德富、宫玉春创作的52集动画片《 人参王国》等人参题材的文艺作品,不仅在中国,在世界一些国家中也产生了影响。


       二、 人参文化与人民的物质生活

       人参文化与人民物质生活的关系,主要表现在医疗、保健、滋补、饮食、化妆美容等方面。其中医疗、保健应用历史很久远。从神农氏尝百草算起,已有5000年左右。外国学者曾推测中国人参有4000年历史。世界记载人参较早的资料是我国汉代元帝时期的《 急救章》,距今已有2000多年。人参在历史上主要指自然生长在原始森林里的野山参,资源有限,比较难得,价格贵重,宋代有“其价与银等”之说。到18世纪,人参价格暴涨,根据《 人参谱》记载:“近日 参价十倍黄金、一百五十倍白金”。由于人参价格昂贵难得,普通百姓难以享用,只是帝王将相、达官贵人少数人有条件享用人参。到20世纪中叶,人参才大量进入寻常百姓人家。这是人参文化得以迅速发展的基础条件。

       历代将人参作为首药,作为很高等的滋补品,但只是利用人参根部,20世纪才逐步研究利用了人参的茎叶。人参药理作用的应用范围越来越大。民间应用人参治病以后,需求量大增,仅靠野山参是远远不够的,于是出现了山参家植,即今天的园参。山参成长需要数十年上百年,而园参只要6年便可收获,使其数量成倍增长,这样普通人也可以用人参治病了,平日也可以用人参炖母鸡,用人参酒、人参汤等滋补身体。

       人参不仅在药用、保健方面与人民生活关系密切,在饮食方面也将人参作为菜肴出现在餐桌上。目前已有拔丝人参人参炖水鱼等50多种烹调方法。在南方一些地方,将人参切片,放在水缸内和茶杯内,常年饮用,效果明显。

       近些年来,人参在化妆、美容领域占据了举足轻重的地位。人参美容、美发用品已走近千家万户,得到人们的厚爱。当代对人参的研究有了飞跃发展 许多人参深加工产品对于抗老防衰、调节肌体免疫功能和防治某些肿瘤有显著作用。随着人们对人参的不断研究开发利用,人参会走进更多的家庭,人参文化现象与人民的精神生活和物质生活的关系将越来越密切。


来源:道客巴巴

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